Refinar

Neste Livro de Receitas, você encontrará as receitas dos noventa e sete pratos feitos especialmente para o Festival Gastronômico Brasil Sabor. São receitas criadas em restaurantes do estado de São Pau...

O rádio ainda é o meio de comunicação de maior cobertura no planeta e o de utilização mais barata e versátil: os receptores podem estar no automóvel, em qualquer ambiente da casa e, até, preso ao br...

EQUIPAMENTO E INSTRUMENTAL DE PROTESE DENTARIA 3º EDICAO

ENFERMAGEM MEDICO-CIRURGICA APLICADA AO SISTEMA NERVOSO - 10º ED

Até bem pouco tempo atrás, o mundo do trabalho oferecia opções razoavelmente conhecidas e imutáveis. Podia-se trabalhar na indústria ou no comércio; fazer carreira militar ou ingressar no serviço públ...

Livro de referência necessário para todos que se interessem por conhecer as técnicas da arte teatral, mais especificamente do teatro popular, para sensibilizar o espectador e motivá-lo a ficar atento ...

WORD 2000+CD-ROM

Rumos da crítica, resultado de um ciclo de palestras que compuseram o programa Rumos Literatura do Itaú Cultural, torna-se agora livro, editado em parceria com o Senac de São Paulo. As duas instituiçõ...

A proposta deste livro é descrever as bases instrumentais aplicadas à Medicina Nuclear de forma clara e ilustrativa, e que possa ser útil para médicos, biomédicos, engenheiros, físicos e técnicos.

Esta é uma coleção destinada a acolher não apenas as diversas tendências do pensamento no aspecto ideológico, mas também a amplíssima gama de assuntos e gêneros que dão substância à vida social do pa...

A alimentação revela muito sobre as culturas e as civilizações. Por isso, De caçador a gourmet - uma história da gastronomia é um precioso subsídio para o conhecimento da trajetória humana ao longo do...

Este livro da Série Trabalho e Sociedade apresenta dezenove estudos vindos de sete países, num conjunto revelador de questões que significam muito para o Cone Sul. Os autores mencionados aqui em sub-t...

Neste livro, o jornalista Antonio Prado analisa os possíveis rumos tomados pelas empresas nacionais em meio à economia globalizada, onde entrevistou empresários e administradores, para enfim traçar um...

Nunca antes o homem dispôs de tantos recursos técnicos para bem informar-se. Jornais e revistas, televisão, rádio, cinema e computador estão a serviço das pessoas para lhes dizer o que passa no mundo,...

Com energia elétrica se produz mais e melhor – essa é uma verdade evidente. No entanto, "dos catorze últimos presidentes da República, apenas dois deram impulso à energia em nosso país", diz-se neste ...

Diálogos, histórias e perguntas sobre o tema da cidadania.

Característico das relações dos países neste início de século é o ciclo de associações menores ou maiores, continentais e transcontinentais. Alguns Estados vão deixando de ser nacionais e plurinaciona...

Nos pronto-socorros e nos postos de atendimento dos hospitais, é comum os plantonistas se verem diante da emergência de socorrer acidentados de mão e de todo o membro superior. A atuação desses profis...

Vinte mulheres, com a sabedoria que a sua inquieta inteligência desenvolve ao longo da vida, falam aqui da aventura de registrar por escrito o que pensam, sentem e criam. O poeta e jornalista Álva...

Fábio Lucas, historiador e crítico de literatura, vale-se de material jornalístico referente aos poetas Drummond e João Cabral, estudado ao longo de trinta anos, para este trabalho que une seguro ...

Este livro é uma obra indispensável a todo leitor que se interesse por finanças, independentemente de quanto saiba sobre o assunto. Com uma linguagem agradável, simples e direta, os autores convertem ...

Um novo universo educacional está em processo de descortinar-se, e é urgente ter preparo adequado para corresponder ao que de admirável ele oferece. Com a democratização do uso da tecnologia digital, ...

Neste livro, o aluno encontrará informações básicas para a operação do PowerPoint 2003. Dividida em 6 capítulos a obra foi estruturada a partir de atividades que permitem estudar o software passo a pa...

Saber vender para manter um consumidorou usuário fiel, que frequentemente compra produtos e serviços, não é fácil. Afinal, a disputa é acirrada e complexa, e o próprio cliente está mais exigentwe a ca...

A autora fala da história da profissão, expôe seus conceitos básicos, dá dicas valiosas para quem sonha ser ou já é modelo, faz entrevistas com famosos e anônimos. Sempre com o realismo de quem sab...

Um livro filiado à corrente dos que buscam a "perfeita cura para a ressaca" só pode ser, como este, bem-humorado, alegre e irreverente. O autor passa longe da postura de conselheiro para autoajuda, e ...

Qual a importância das extensas áreas agrícolas ao redor do globo na conservação e proteção da biodiversidade? É possível conciliar proteção de áreas ameaçadas com a atividade agrícola, especialmente ...

EM BUSCA DA INFANCIA DO PENSAMENTO - IDEIAS NA CONTRAMAO DA PEDAGOGIA

Ricardo chegou ao Brasil na década de 1960, no mesmo navio que Miguel, que ele conhecera ao fazer os preparativos para a viagem. Não era uma viagem qualquer, pois o destino que o aguardava era sua pró...

Quais são as contribuições e quais podem ser as consequências do uso dos biocombustíveis? Eles são realmente uma forma de energia limpa? Esse livro se propõe a responder essas perguntas, no momento em...

Exclusão social é termo duplamente nocivo. O cidadão - seja ele jovem ou adulto - excluído da sociedade já está à margem, sem direitos ou voz para exigi-los. É alguém desconsiderado quando da tomad...

Com ares de almanaque, esse livro é um delicioso passeio pelo mundo da moda: sua gênese, a criação da alta-costura, adaptações durante períodos de crise, o prêt-à-porter, desenvolvimento de novos teci...

Você sabe quais são as regras para participar de um amigo-secreto? E como driblar os possíveis conflitos familiares no Dia das Mães? Além de responder a essas questões, em Faça a festa e saiba porquê ...

Este livro tem por objetivo abordar a complexidade das relações contemporâneas entre produção e trabalho, propondo novas visões e novas abordagens metodológicas que possam deslindar a trama dessas rel...

Nesse rico e detalhado manual, John Hedgecoe explica como uma câmera fotográfica funciona, compara as características disponíveis no mais diferentes tipos de câmeras oferecidas pelo mercado - das comp...

Os artigos reunidos nesta coletânea giram em torno do Palacete Santa Helena, edifício que, no início do século XX, inovou a arquitetura do centro da cidade e foi negligentemente demolido, na década de...

A alegoria e a fotografia sempre mostraram estreitos vínculos, como atestam historiadores e cronistas da fotografia, em cujos relatos conferem a condição de obra de arte à fotorgafia desde sua concret...

No momento em que o aquecimento global é um dos assuntos mais discutidos mundialmente, Reichholf propõe um novo olhar sobre o tema. Realiza, de um ponto de vista ecológico, uma retrospectiva do últ...

A arquitetura de paisagens possibilita a criação planejada de ambientes construídos com elementos vivos, de modo a promover o bem-estar das pessoas que por ele transitam ou que nele se reúnem. Assim, ...

A forma como os outros o enxergam é importante para você? Mas e você, como se vê? Isso o preocupa? Visagismo integrado: identidade, estilo e beleza mostra que camuflar o negativo e exaltar o positivo ...

Se nos basearmos na informação de que a cozinha tem sido equiparada à linguagem, neste livro o leitor irá viajar entre vocábulos (ingredientes) organizados pelas regras de gramática (as receitas), de...

EDUCACAO A DISTANCIA E ENSINO SUPERIOR

Definição dos aspectos essenciais para a enfermagem médico-cirúrgica do sistema endócrino, apresentando as funções das glândulas e seus hormônios, revelando os passos essenciais para a assistência de ...

A partir de comparações entre diversas fontes filosóficas, médicas e religiosas antigas e modernas, este livro apresenta um debate a respeito do significado da bebida, seus efeitos, sua relação com o ...

Todo mundo gosta de viajar, porém, hoje os turistas estão mais exigentes na seleção e na aquisição de produtos e serviços diferenciados. Eles procuram algo novo que possa ser agregado na formação indi...

A moda afirma, une, distingue, separa. Identifica, conglomera e rechaça. Muitos fatores a ela se entrelaçam, e sendo um fato social complexo, estabelece vínculos nas áreas da economia, da política, da...

O livro reúne artigos de importantes autoridades nas áreas de física nuclear, ciência e tecnologia, economia e meio ambiente, com o objetivo de discutir os riscos e benefícios da utilização em grand...

A obra inicia com um panorama histórico dos embutidos para, depois, esclarecer as principais técnicas de fabricação e conservação, diferenciando os métodos artesanais dos industriais. Prossegue aborda...

O livro mostra como trabalhar com a interface do PowerPoint 2010; criar uma apresentação ou utilizar uma já existente; formatar as apresentações criadas, alterando design, esquema de cores e plano de ...

A relação entre a alimentação e o poder é o ponto de partida do livro, que explora a alimentação historicamente e em todos os seus aspectos, decodificando a linguagem implícita das refeições dos poder...

A moda é uma arte ou um negócio? Que fatores determinam a compra de uma roupa e não de outra? Por que admiramos algumas marcas e detestamos outras? Em que se baseia o poder de atração do universo ...

Visagismo´ é a arte de embelezar ou transformar o rosto, utilizando cosméticos, tinturas e o corte do cabelo. Philip Hallawell, artista plástico, escritor, arte-educador, entre outros. Este livro é in...

"O vídeo digital lhe dá o poder de criar como nunca antes". Em linguagem fácil e acessível, este manual conduz você passo-a-passo pelo mundo do vídeo digital, seja para filmar uma festa de aniversário...

Um livro de referência atual e abrangente para uma nova geração de usuários da cor digital, O guia completo da cor reúne teoria da cor, prática e aplicações, tudo em um só volume, compreendendo desde ...

Flavia Calixto, Roberta Vianna, Taissa Calixto Surpreendentes e irresistíveis, os minidoces podem esconder grandes truques, desde o preparo até o armazenamento. Este livro traz mais de 70 delícias em...

Contando um pouco da história e da cultura sicilianas, o livro inclui texto da historiadora Marcia Camargos; uma carta de vinhos sicilianos, assinada pelo jornalista e crítico gastronômico J. A. Dias ...

Discussão sobre a teoria das cidades criativas que vem incendiando os debates urbanísticos do mundo todo. Elsa Vivant aponta os paradoxos e as limitações que permeiam as teorias em torno desse tema, q...

O livro apresenta, na primeira parte, a criação, visualização, edição, modelagem, iluminação, aplicação de materiais, animação e renderização de modelos em 3D. A segunda parte é indicada ao leitor que...

Globalização, logística e transporte aéreo lança um olhar crítico sobre as falhas na coordenação das ações relacionadas aos múltiplos segmentos que compõem o sistema de aviação civil brasileiro e refl...

O essencial para compreender o fascinante mundo fashion em um livro pequeno no formato e amplo no conteúdo. - História: os estilos que marcaram época e que são continuamente revisitados nas coleções d...

Este livro reúne trabalhos apresentados por pesquisadores especializados e debatidos por personalidades de renome nacional e internacional sobre o lugar que o Brasil ocupa internacionalmente e o que p...

Neste livro, o aluno encontrará informações básicas para a operação do Power Point XP. Dividida em 6 capítulos, a obra foi estrutura a partir de atividades que permitem estudar o software passo a pass...

Nesta obra, o autor busca expor o processo de fabricação da cerveja, apresentar os mais diferentes estilos de cerveja de todo o mundo e demonstrar como a cerveja artesanal realça os sabores da comida ...

Nesta obra o que se procura desvendar, de maneira divertida, é o que os grandes filósofos da história da humanidade comiam, de que forma faziam suas refeições, como preparavam seus alimentos e como a ...

Afinal, o que é tendência? Essa palavra, que causa dúvidas e rejeições em quem pode se dar ao luxo de dispensar qualquer planejamento, reflete nosso modo de vida. Ela expressa um esforço de pesquisas ...

Em A Cozinha da Saúde, Ferran Adriá, Valentin Fuster e Josep Corbella dão conselhos práticos, informações úteis e soluções interessantes para aprimorar a qualidade de vida a partir da reflexão sobre a...

A partir do crescimento da concorrência no sistema hoteleiro em todo o país, torna-se fundamental o preparo dos profissionais da área para lidar com essas mudanças. Com esse intuito, esse livro consti...

Este livro é uma volta ao mundo dos hotéis da literatura. Se real ou fictício, hotel luxuoso, pensão, albergue ou motel, o hotel ocupa um lugar privilegiado no imaginário ficcional. Para os escritor...

A tomografia computadorizada (TC) é hoje uma das mais importantes ferramentas da medicina: os novos tomógrafos mapeiam a anatomia de um órgão com melhor resolução e de modo cada vez mais rápido. A tom...

Mostra as noções de qualificação e competência e suas respectivas interfaces. Mostramos também que são conceitos polissêmicos e que variam de acordo com os parâmetros teórico-metodológicos utilizados...

Ampla abordagem de enfermagem médico-cirúrgica em UTI, com descrição detalhada da instalação dessa unidade hospitalar, das medidas de prevenção contra a infecção cruzada, dos equipamentos, número de l...

Desenvolvido especificamente para o segmento de confecções, esse livro é uma importante ferramenta para a criação de referências metodológicas em modelagem brasileira feminina. A publicação inclui a t...

Trabalhando em prédios residenciais ou de escritórios, em clubes, academias, pequenas ou grandes empresas, o porteiro e o vigia são profissionais cada vez mais presentes no mundo contemporâneo. Afinal...

Nessa edição atualizada, o livro procura refletir a situação do setor supermercadista na primeira década do século XXI. Conta algumas particularidades e um pouco da história dos empreendimentos pionei...

À mão livre a linguagem visual é uma publicação essencial no âmbito das artes visuais. Nela, o autor apresenta os fundamentos da linguagem visual, além de abordar temas como a natureza da imagem, o c...

Vender é uma arte, um dom é o que geralmente se diz dos que se sobressaem no setor. Mas mesmo quem tem essa habilidade natural ou muita experiência acumulada utiliza algum tipo de processo em seu tra...

Noções de optometria, com abordagem de questões relativas à acuidade visual, possibilitando não apenas o conhecimento teórico da matéria, mas também sua aplicação na vida profissional. Série Apontamen...

Rita Santos, designer de jóias e professora de ourivesaria, mostra os principais processos e técnicas utilizadas para a produção de jóias e apresenta também o processo de criação das peças. O livro tr...

Com o objetivo de levar o leitor a compreender todas as etapas necessárias ao processo de elaboração de um desenho técnico de roupa feminina, o livro mostra o desenho do corpo, do manequim, das partes...

Alimento mais que natural, o peixe é um produto muito versátil assado ou cozido, frito ou no vapor, grelhado na brasa ou combinando esses modos de preparo, o peixe é um forte aliado para uma vida saud...

O autor, oficial da Polícia Militar do Estado de São Paulo e pós-graduado em Planejamento Empresarial, apresenta aqui um conjunto de medidas para tornar mais eficazes os procedimentos das equipes de s...

Aliando receitas culinárias a um roteiro para a degustação do azeite, esse livro traz indicações sobre pratos em que esse óleo é um componente importante, além de ensinar a maneira de identificar suas...

Tradicional, contemporânea, sofisticada, despojada, vegetariana, vegana... Por mais diferente que uma culinária possa ser de outra, todas precisam da mesma base ingredientes de qualidade e técnica cor...

A Educação Financeira é reconhecida hoje como tema essencial na formação de jovens e adultos. Pesquisas constatam as dificuldades das pessoas em cuidar do próprio dinheiro, equilibrar orçamentos, evit...

No Brasil e no mundo, temos um número cada vez maior de pessoas que ultrapassam os sessenta, alcançando até mesmo os setenta e oitenta anos muitos bastante saudáveis, embora apresentem sinais da idad...

Infecções e doenças causadas pelo contato com carga orgânica ou com materiais contaminados em estabelecimentos de saúde e de estética são uma causa de preocupação no mundo todo, uma vez que podem afet...

Considerando a rua como espaço social, o Guia global de desenho de ruas propõe reflexão, conceitua e traz estudos de caso vividos por diferentes cidades do mundo, levando em conta a sustentabilidade, ...

Dos cachorros-quentes do Brooklin aos restaurantes mais sofisticados de Manhattan, Alain Ducasse revela uma variedade de sabores, cores, imagens e aromas de todos os quatro cantos do globo: sua própri...

Quando o nome da Maison Ladurée é mencionado, todos se lembram de seus irresistíveis doces. Porém os salgados feitos pela casa também ocupam lugar de destaque. Nesta edição de luxo, o leitor encontrar...

As novas gerações já nasceram sob a era digital. Por isso, os estudantes e jovens profissionais de hoje tendem a ser mais rápidos, mais dinâmicos e conhecem a tecnologia com enorme propriedade. Para d...

As questões ambientais têm se tornado cada vez mais frequentes e relevantes em discussões pautadas para elaborar propostas para o desenvolvimento econômico e social de países no mundo inteiro. Carmen ...

Esta obra pretende esclarecer quais são os múltiplos atores da construção e manutenção da globalização - tais como os investidores institucionais, os organismos multilaterais, as instituições financei...

A América Latina, fortemente ligada ao mundo ocidental e bastante envolvida pelo processo de mundialização, apresenta múltiplas influências, que, no entanto, não uniformizam a silhueta das imensas cid...

Dentre os estudos que se fizeram acerca das transformações sociais, culturais e econômicas das últimas décadas, os teóricos buscaram definir o termo ¿informação¿ e seu papel no cenário de constante av...

Conhecido por sua forma de modernizar os pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa, o chef Vítor Sobral foi convidado pelo Norge ¿ Conselho Norueguês da Pesca, para dar um toque da sua imagin...

A confecção de bolinhos, biscoitos e cupcakes está na moda: cada vez mais essas doçuras invadem as festas e levam cor e fantasia aos eventos mais sofisticados. Neste livro, terceiro título de Peggy P...

Em Profissionais da solidão, Cecilia Prada reuniu artigos sobre Mário de Andrade, João Guimarães Rosa, Cecília Meireles, Lúcio Cardoso, Euclides da Cunha, Adalgisa Nery, Gilka Machado, Joaquim Nabuco,...

Mobiliário no Brasil: origens da produção e da industrialização é uma narrativa prazerosa e enriquecedora sobre a história da produção e da industrialização moveleira no país reconstruída com base e...

São imensas as transformações que o mundo contemporâneo vem enfrentando sob o efeito da globalização dos mercados, de crises financeiras nos países desenvolvidos e da emergência de outros países que, ...

A comida é expressão da cultura não só quando produzida, mas também quando preparada e consumida. Segundo Montanari, as pessoas não utilizam apenas o que é oferecido pela natureza, mas criam alimentos...

O professor iniciante no ensino superior: aprender, atuar e inovar abre um debate a respeito do novo papel do docente nos cursos de graduação, focalizando a contínua necessidade de se aprender e reapr...

Prato que tem como base o grão de arroz, um bom caldo - que pode ser de legumes, carne, aves ou peixe - um pouco de vinho, manteiga, queijo ralado, acrescidos dos mais variados ingredientes, o risoto ...

Em Zonas de colaboração: conversas da MetaReciclagem, Hernani Dimantas estuda as conversações virtuais que emergem da internet e se desdobram em intervenções sociais concretas. Sustentadas por um conj...

A autora procura compreender o conceito de sustentabilidade e suas implicações no gerenciamento de pessoas. Para isso, lança mão das considerações já presentes na filosofia grega sobre a relação entre...

Dos fish & chips típicos ingleses, passando pelos chip buttys indianos, petits fours franceses e até cachorros-quentes servidos com champagne, Londres é uma cidade cosmopolita e diversa, característic...

O esteticista Orlando Sanches e o médico Ary Elwing, grande conhecedor da anatomia e fisiologia do sistema vascular linfático, reuniram um grande volume de informações técnicas, embasadas cientificame...

Cozinha e ciência caminham lado a lado. Na cozinha, são substituídos provetas, béqueres, vidrarias e equipamentos de laboratório e por panelas, frigideiras, fogões e batedeiras. Este livro mostra que ...

Com as dicas de Will Torrent, você aprenderá a fazer desde as técnicas básicas da confeitaria francesa até as mais elaboradas tortas, petits fours, bolos, pães e viennoiseries. Com as oitenta delici...

Comida e vinho, juntos, garantem o prazer de uma boa refeição, e sempre foram parceiros ideais. Mas para que esse casamento seja realmente saboroso há um segredo: a harmonização. Esse livro irá percor...

O garde manger tem conquistado cada vez mais importância na gastronomia. Isso se deve ao fato de que a cozinha fria se preocupa com os mínimos detalhes, desde a apresentação e a harmonização das cores...

"Comer de marmita pode ser saudável e chique! Tudo depende da seleção das refeições, da maneira de prepará-las, acondicioná-las e servi-las. É isso o que mostra este novo livro do chef André Boccato, ...

Este livro inclui uma introdução ao cultivo de hortas em vasos, assim como as principais técnicas e ferramentas que envolvem esse tipo de cultura. Você encontrará dicas para plantar frutas, hortaliç...

Sabe aquelas sobremesas gostosas que você comia aos domingos, na casa da vovó? Entre as travessuras dos primos e as histórias do vovô? Este livro traz muitas dessas delícias caseiras, inspirado nos de...

"Inovar, esse é o imperativo, o fator que pode garantir a sobrevivência de uma empresa num mercado definitivamente incerto e agressivamente competitivo. Mas como inovar senão construindo a partir do...

"Olha o livro: Moça bonita não paga, mas também não leva! Na feira, quando se ouve esse tipo de brincadeira que os feirantes gritam de suas barracas para atrair clientes, a chance de nos dirigirmos ...

"Considerado um dos sete pecados capitais para os cristãos, o conceito da gula como pecado pode ser definido como o desejo insaciável pela comida e bebida, também associado ao egoísmo humano, do ¿mu...

Endereçado a profissionais de uma nova especialização, os personal stylists, ou consultores de imagem pessoal, esse é também um guia claro e seguro para todos os que querem se vestir com bom gosto e p...

Modificar hábitos pessoais não costuma ser fácil. Mudar as práticas de uma organização, então, é um verdadeiro desafio. Entretanto, tal processo não precisa ser enfadonho se aprendermos a encará-lo de...

" Esta publicação tem o objetivo de transmitir alguns conceitos sobre a manutenção de impressoras a jato de tinta, utilizando um modelo ilustrativo específico e dando dicas para que o leitor possa e...

"""Para o trigo, tudo começa com uma semente enterrada que cresce até virar um talo e depois se torna uma espiga, que, finalmente, transforma-se em pão. Mas para o padeiro, tudo começa pelo aprendiz...

Nesse livro, o autor relata algumas reflexões e experiências de programas de qualidade em estabelecimentos de saúde em São Paulo. A base do trabalho está centrada na experiência do Senac. Série Aponta...

Basta o frio chegar para ficarmos com vontade de tomar uma sopa bem quentinha. Para os dias de calor, a versão fria também pode ser uma boa pedida. Existem sopas tradicionais com legumes, carnes e a...

Goiabada, compota de cajá, de umbu e de pêssego; doce de cidra e de mamão; geleia de morango e de tamarindo; conserva de pinhão, de palmito e de pequi; sardela e alichella; picles de pera... Quem não ...

Os setores de banqueting e de catering requerem empresas multifuncionais, com grande capacidade de organização e de comunicação, aptas a implementar instrumentos de autoanálise nos setores de finanças...

Pierre Verger - fotógrafo, antropólogo e pesquisador francês que viveu na Bahia e viajou por muitos países, conhecendo diferentes povos e culturas e estabelece, nos registros fotográficos presentes ne...

Mais da metade da população mundial mora em cidades, e as estimativas preveem que essa proporção chegará a 75% até 2050. A urbanização é um fenômeno global, mas a experiência da vida urbana e as tendê...

Postura ereta, andar confiante e segurança ao caminhar. Tudo isso fica comprometido se o calçado estiver machucando, se estiver muito largo ou apertando muito os dedos, não se encaixando perfeitamente...

A animação é uma das áreas mais quentes e criativas da cinematografia hoje em dia. Durante seus mais de cinquenta anos no ramo, Richard Williams foi um dos inovadores de maior destaque, estabelecendo ...

"O que leva um passante a não ignorar a vitrina - e sim a deter-se, encantar-se e envolver-se com o produto que ela expõe? Nesse livro, a relação vitrinista-comprador em suas múltiplas e complexas imp...

A autora traz uma nova perspectiva aos profissionais da área ao estudar e divulgar conceitos teóricos globalmente aceitos - porém quase inéditos no Brasil - de comunicação interpretativa e suas relaçõ...

Mães, pais, familiares e cuidadores sabem como é importante sentir que a criança está se desenvolvendo da maneira adequada. Mais importante ainda é ser capaz de perceber algo diferente ou que possa in...

Para facilitar sua vida na cozinha e na hora de receber convidados, o Senac São Paulo traz ao mercado Bom apetite! 365 receitas para o dia a dia, uma bela caixa com cinco livros que apresentam receit...

"Em um contexto de crise, desemprego e múltiplas pressões, como as que vivemos atualmente, as negociações ¿ sejam elas comerciais, sociais, diplomáticas, econômicas ou políticas ¿ tornam-se, geralment...

E se você conseguisse se livrar daquela voz interna que fica julgando todo mundo, a começar por você mesmo? E se, ao mesmo tempo, você parasse de temer o julgamento dos outros? Não seria maravilhoso?!...

Mais do que um livro de receitas, Cozinha de estar é um guia para quem vai cozinhar para receber. Rita Lobo transforma sala e cozinha em uma coisa só, um ambiente aconchegante e espaçoso, onde cabe to...

Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. É isso que você vai aprender em Pão nosso. Além de ensinar os segredos do levain, o fermento natural, Luiz Américo Camargo ainda propõe receitas c...

Uma pitada de sal, outra de pimenta? Neste livro, uma Pitada é, acima de tudo, uma vontade de acrescentar algo especial ao momento. Pode ser na disposição da mesa, na composição do prato, uma técnica ...

O autor é um profissional admirado e respeitado no país e no mundo. A base de seu trabalho é a reconquista do corpo. Tratando do aprimoramento físico, trata também do aprimoramento mental. Seu método ...

Misturando sabores, receitas e harmonização de ervas e especiarias apresenta informações sobre origem e variações de 59 tipos de ervas e especiarias mais utilizadas no Brasil, incluindo nome em portug...

Moldes femininos noções básicas é um livro que visa facilitar a compreensão e o desenvolvimento de um raciocínio para modelagem. Elaborado a partir da pesquisa e do estudo de diversos métodos, apres...

Informação para quê? Trabalho é só emprego? O que é um bom emprego? Quais os diretos do trabalhador? Carteira assinada ou trabalho autônomo? Por que as relações profissionais são tão complicadas? Como...

Alimentos e Bebidas – Uma Visão Gerencial oferece aos profissionais de hotelaria e gastronomia a oportunidade de atualizar conhecimentos e estabelecer parâmetros para o desenvolvimento de negócios. Em...

A formação profissional na área de arquitetura solicita domínio técnico e criatividade na organização de um projeto. Esse é o principal objetivo de Projetando espaços. O projeto de interiores comercia...

As logomarcas que se destacam em meio à concorrência não são apenas fruto de um momento de inspiração. Muitas vezes, a "cara" de uma empresa vem da criatividade do designer aliada à estratégia do prof...

"Em As doenças cardiovasculares são a principal causa de mortes no mundo, e muitas delas podem ser agravadas por nossos hábitos alimentares. Neste livro, o chef medicinal Dale Pinnock afirma que algum...

"Em todo o mundo, o número de casos de diabetes tipo 2 vem aumentando em taxas alarmantes, e Dale Pinnock, o chef medicinal, argumenta que nossa alimentação pobre em gorduras boas e rica em carboidrat...

No mundo moderno, a ansiedade e a depressão são epidêmicas e crescem em um ritmo alarmante. Neste livro, Dale Pinnock explica que mudar sua dieta pode aliviar os sintomas. Para explicar ao leitor, ele...

Informações de caráter instrumental,com apresentação de uma visão geral dos problemas de prevenção e perdas na área de segurança do trabalho.

Como é esperto esse seu bebê: nem fez um ano e já vai melhorar a alimentação da casa toda. Não acredita? Está tudo aqui, nas páginas de Comida de Bebê: uma introdução à comida de verdade. Com apoio de...

Móvel moderno no Brasil, de Maria Cecilia Loschiavo dos Santos, é um trabalho sério de pesquisa sobre a formação do móvel moderno brasileiro, mas também um esforço de compreensão desse fenômeno tão po...

A gastronomia faz parte do patrimônio de um povo; é tão importante culturalmente quanto as festas, as danças, o folclore, os cultos religiosos. As especialistas Dolores Freixa e Guta Chaves atualizara...

O que é preciso ter para se ter saúde? Apenas não estar doente? De que forma o ambiente, o estilo de vida, a biologia humana, os sistemas e serviços de saúde colaboram para promover o bem-estar e a qu...

"Em Educação profissional no Brasil: síntese histórica e perspectivas, Francisco Aparecido Cordão e Francisco de Moraes traçam um panorama histórico da educação profissional no Brasil, desde o tempo p...

A atuação do perito financeiro, profissional habilitado para elaborar laudos financeiros a partir da análise das operações de uma empresa ou instituição, possui grande relevância nos dias de hoje, uma...

O Manual prático de panificação Senac, elaborado por autores que conhecem nosso mercado e nossos ingredientes, revela os segredos da atividade do padeiro e prepara o leitor para uma atuação criativa e...

Para Adam Kahane, a maneira tradicional como imaginamos a colaboração isto é, um trabalho harmonioso em equipe é um fator limitador diante das complexidades de nossa época. Por isso, em Trabalhando co...

"Este Manual prático de confeitaria Senac apresenta de maneira didática os conhecimentos técnicos fundamentais para a prática profissional, bem como receitas variadas, que abrangem massas, cremes, sob...

"Conhecimentos e habilidades podem ser desenvolvidos e aprimorados no trabalho. Que princípios e processos, então, as organizações devem conhecer e praticar para melhorar seus resultados, levando em ...

Este livro marca a renovação do formato das publicações voltadas para alunos de nível básico na área de Hospitalidade. Ao tratar do perfil profissional do cozinheiro, suas técnicas de trabalho e opo...

O Brasil é um dos maiores produtores de roupas e manufaturas têxteis do mundo, com grande procura por mão de obra especializada no setor de confecções. Em Costurar e empreender: o universo da confecçã...

Como é bom passear por um jardim caprichado, uma área verde bem cuidada ou uma horta exuberante! As plantas, com sua vivacidade, enchem nossos olhos com belas cores e despertam nosso olfato com seus a...

Se o casal decidiu cozinhar, já deu o passo mais importante para manter uma alimentação saudável. Rita Lobo apresenta receitas para jantares rápidos e também ensina a planejar o almoço do dia a dia (p...

Quando alguém passa mal, é comum que a primeira pessoa a aparecer não saiba o que fazer nos mais simples atendimentos de emergência. Com clareza e objetividade, o livro mostra como avaliar a situação ...

Sou cozinheiro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com consultoria do chef e pro...

É gratificante entrar em um estabelecimento comercial e ser bem atendido, e um dos profissionais que contribuem grandemente para esse tipo de experiência é o operador de caixa. Por meio de pequenas a...

Homens modernos malham, praticam esportes, procuram manter-se em forma durante toda a vida. O resultado desse comportamento é um corpo mais saudável e com medidas diferentes daquelas que possuíam os h...

Compor um quadro de pessoal heterogêneo deve ser um objetivo a ser alcançado nas organizações não só por conta de sua responsabilidade social mas também porque ter colaboradores com diferentes caract...

Somos conscientes dos impactos de nossas atitudes no ambiente de trabalho? A gestão desses impactos é de responsabilidade exclusiva do “chefe”? Que imagem fazemos de um “chefe”? E que conceitos ou ima...

O bom relacionamento entre empresas e seus clientes e fornecedores é um dos fatores de sucesso de qualquer negócio. Assim, a atuação do operador de telemarketing é fundamental. Esse profissional preci...

A rotina dos profissionais que se dedicam ao preparo de sanduíches, salgados, doces e bebidas está bem detalhada neste material, que traz ainda fotos com técnicas de trabalho e muita informação sobre ...

A imagem que os outros têm de nós é formada antes mesmo que iniciemos uma conversa. Os gestos, a postura, a roupa que usamos, a fisionomia: todos esses elementos revelam nossa identidade e são canais ...

A roupa perfeita vai além de escolher uma cor que combine com a pele, um modelo que favoreça uma parte do corpo ou um estilo requerido para uma ocasião. Na base do bem-vestir está a modelagem: a arte ...

O agente espessante é a substância ou a mistura de ingredientes que aumenta a densidade de uma preparação, deixando-a mais condensada e consistente. Na confeitaria, o processo de elaboração do espessa...

Editora Senac São Paulo e Editora Senac Nacional apresentam mais um volume da Série Sou, uma coleção criada especialmente para atender à demanda de formação de profissionais na área de prestação de se...

O corpo humano contém 206 ossos, 100 mil quilômetros de vasos sanguíneos, produz 25 milhões de novas células a cada segundo e é formado por muitos trilhões de átomos. É uma incessante fonte de maravil...

Existe uma maneira enfática de transformar a vida dentro de um hospital, possibilitando, assim, a plena recuperação do doente? Nesse livro, o autor diz que sim. Para ele, o conceito da hotelaria hospi...

Projetar e apresentar soluções diferenciadas são os principais desafios desse livro. Imprescindível para profissionais e alunos da área de design de interiores, apresenta de forma objetiva os conceito...

Cada vez mais utilizados no cotidiano, os computadores são máquinas cujo funcionamento é preciso entender para que se obtenha delas melhor rendimento na execução de tarefas profissionais e maior satis...

A essência do livro é mostrar como o pão pode estar presente na vida de todos. Para isso, o autor escreveu crônicas sobre tempo, ansiedade e pressa e sobre o prazer de fazer o pão caseiro. O ponto-cha...

Manipular medicamentos é um processo muito antigo; sociedades primitivas já faziam o emprego de plantas e de substâncias animais para fins curativos, mesmo que acompanhado de crenças e rezas. A partir...

Quando se fala em robótica, muitos pensam nos androides e cyborgs da ficção científica. Outros lembram-se das competições entre robôs gladiadores, muito comuns na Europa e nos Estados Unidos. Há també...

Qual o impacto da tecnologia na sociedade e na concepção de lar? Como a arquitetura tem dialogado com a cultura digital? O que mudou na dinâmica de trabalho dos arquitetos e nas possibilidades de cria...

Atividade comum no campo das artes, pode-se dizer que a curadoria também é aplicada na área da educação: o profissional que estuda, seleciona e organiza materiais para as suas aulas está atuando como ...

O Brasil é o país fora do continente africano que reúne a maior afrodescendência do mundo. Esse tão rico patrimônio se manifesta no português que falamos, na cultura material de objetos que usamos, na...

Livro composto por mais de mil fotos explicativas que, com clareza e precisão, facilitam a interação dos deficientes auditivos com seus familiares e colegas, abrindo-lhes novas perspectivas de relacio...

Com uma escrita leve e objetiva, em meio a magníficas fotografias, este livro traz informações sobre os segredos de bar que nunca foram documentados. Técnicas e dicas aprendidas atrás dos melhores bal...

Como a poluição está afetando a vida na Terra? Quais as consequências das mudanças climáticas? Como a população tem crescido e como o consumismo desenfreado tem causado danos ao planeta, impactando a ...

Muito se engana quem pensa que para ter um jardim é necessário dispor de muito espaço, tempo ou mesmo aptidão para cuidar de plantas. Os terrários são ecossistemas em miniatura que podem ser montados ...

Levar à frente um negócio de alimentação exige não só mão boa na cozinha mas também método, planejamento e garra. Quem já está estabelecido conhece a receita do sucesso, porém os que estão começando n...

As patologias podais são causadas por uma série de fatores e costumam interferir significativamente na qualidade de vida da população. Quando não tratadas propriamente, elas também podem acarretar ou ...

Livro essencial, totalmente pedagógico e inteiramente ilustrado, que seduzirá não só o principiante na arte do chocolate como também o reconhecido chef profissional. • Mais de 100 técnicas de confeita...

Totalmente ilustrada e pedagógica, a Enciclopédia da gastronomia vegetariana foi desenvolvida para todas as pessoas que buscam uma nova dimensão dos sabores proporcionados pela natureza. Esta public...

Neste livro, Bia Lombardi vem resgatar você do turbilhão de dúvidas na hora de criar e pôr em prática o seu projeto pessoal,sim, aquela ideia que tanto empolgou você um dia e que acabou ficando de lad...

O livro baseia-se nos estudos da autora, que propõe uma dieta baseada em vegetais. Ela reúne nesta obra um grande número de fatos importantes para levar a sua missão de uma refeição saudável por dia p...

Neste livro, você vai aprender a deixar a comida mais saborosa e também mais saudável. Rita Lobo ensina de um jeito descomplicado o uso culinário de mais de 50 ervas e especiarias – temperos naturais ...

Entre molhos, picles, terrines, geleias, doces cristalizados e bebidas, as conservas compõem nossa tradição culinária e são capazes de ­reavivar memórias e afetos. Além disso, fazem parte do desenvolv...

O que é preciso para se ter saúde? Apenas não estar doente? De que forma o ambiente, o estilo de vida, a biologia humana, os sistemas e serviços de saúde colaboram para promover o bem-estar e a quali...

Leis, normas e decretos fazem parte da realidade dos estudantes e profissionais que atuam na área de segurança e saúde do trabalho, um campo de estudos muito denso, complexo e em constante atualização...

Você já experimentou, mesmo que só por uns minutos, fazer tarefas automáticas do dia a dia sem a ajuda de algum dos seus sentidos? Sem poder tocar, pegar, escutar, enxergar? Ou até mesmo sem entender ...

Por que nos reunimos em torno da mesa, em banquetes, encontros diplomáticos e restaurantes? Nossas cidades acolhem ou rechaçam as pessoas? Como nasce um preconceito? É possível imaginar uma hospitalid...

Existe uma forma mais apropriada para identificar o público-alvo de um negócio, gerar vendas, monitorar os resultados de ações de comunicação e relacionar-se com o cliente? Que ações de relacionamento...

Agendar uma consulta médica, acompanhar o treino na academia, estudar, meditar, controlar, planejar… Quantas vezes pegamos nosso smartphone para alguma atividade corriqueira? Ou melhor: quantas vezes ...

Num mundo cada vez mais conectado, é fácil pensar na importância de uma boa navegabilidade de sites e de oferecer uma experiência on-line positiva aos usuários. Sendo assim, os profissionais dessa áre...

"A moda não está somente nas roupas; a moda está no ar, é carregada pelo vento; é possível pressenti-la, respirá-la, ela está no céu e no asfalto, está em todos os lugares, está ligada às ideias, aos ...

Você sabe quais plantas atraem borboletas? Quais exalam aroma? E quais florescem no inverno? Neste guia, as plantas ornamentais são classificadas de forma prática, ajudando você a encontrar com facili...

A comida é uma expressão da cultura não só quando produzida, mas também ao ser preparada e consumida. Partindo desse pressuposto, Montanari explora a ideia de que todos os processos que envolvem a com...

Com cerca de cinquenta receitas de perfumes, sabonetes, xampus, sais de banho, óleos de massagem, óleos capilares, velas, etc., o perfumista Nicolas de Barry nos convida a executar uma verdadeira sinf...

Qual a melhor forma de liderar uma equipe? Como alinhar os diferentes perfis e interesses de cada indivíduo que a compõe aos objetivos organizacionais e ainda propiciar condições para que esses indiví...

Maquiagem e cabelo, Marcello Costa, renomado profissional da área da beleza, traz sua extensa experiência para ensinar técnicas de maquiagem, cortes e cuidados com o cabelo, além de construção de exte...

Gestão e Pessoas: Manual de Rotinas Trabalhistas" continua sendo um guia completo e confiável, tanto para aqueles que estão iniciando sua carreira na área de Recursos Humanos quanto para profissionais...

Um aroma pode, instantaneamente, ativar a memória de um dia feliz, de alguém querido, da casa da infância. E não só: pelo cheiro, também é possível perceber quando uma comida está deliciosa ou estraga...

Este livro apresenta os principais fundamentos da comunicação e do audiovisual no Brasil e no mundo, passando por conceitos, análises e curiosidades sobre cinema, rádio, televisão, internet, streaming...

Este livro é para quem quer começar a se aventurar no mundo da Internet das Coisas (IoT). Aqui você encontra o passo a passo de implantação e configuração de dispositivos inteligentes, além de sua con...