Categoria: Culinária e Gastronomia

Azeite - Historia, Produtores E Receitas - 5ª Ed Percussi, Luciano Senac Sp
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Sinopse

Aliando receitas culinárias a um roteiro para a degustação do azeite, esse livro traz indicações sobre pratos em que esse óleo é um componente importante, além de ensinar a maneira de identificar suas características mais sutis. Traz ainda a história do azeite na Europa e sua utilização por diferentes povos. Recentes descobertas da ciência em torno das qualidades medicinais do azeite também são compiladas, entre outras informações. Esse livro agradará de estudantes e profissionais da culinária a empresários do comércio e o público em geral.

Detalhes do produto

Peso: 0,5 kg
Número de páginas: 280
Ano de edição: 2018
ISBN 10: 8539620820
ISBN 13: 9788539620821
Altura: 23
Largura: 16
Comprimento: 1
Edição: 5
Idioma : Português
Tipo de produto : Livro
Assuntos : Culinária e Gastronomia

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