Produto sob Encomenda Nesses tempos em que os chefs modernos reconstroem ou criam receitas a cada dia, o trabalho de Flávio Ferraz dá um banho de tradição, trazendo 500 receitas muitas delas seculares, quase todas anônimas que resumem a memória culinária do estado do Rio de Janeiro de forma inédita e deliciosa. A obra reúne o conhecimento de muitas gerações de cozinheiros e valoriza restaurantes e botequins que oferecem pratos clássicos, apresentados neste livro fartamente ilustrado.
| Peso: | 0,4 kg |
| Número de páginas: | 304 |
| Ano de edição: | 2017 |
| ISBN 10: | 8582200153 |
| ISBN 13: | 9788582200155 |
| Altura: | 26 |
| Largura: | 21 |
| Edição: | 1 |
| Idioma : | Português |
| Tipo de produto : | Livro |
| Assuntos : | Receitas |
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