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Este produto está temporariamente indisponível. Este livro é uma obra abrangente sobre a bilionária indústria frigorífica brasileira, fundamentada em décadas de experiência do autor nesse setor. O livro fornece uma visão completa do processo de produção de carne, desde a implantação de frigoríficos até a embalagem do produto final. Um verdadeiro manual sobre a indústria frigorífica.
| Peso: | 0,68 kg |
| Número de páginas: | 452 |
| Ano de edição: | 2015 |
| ISBN 10: | 8581488943 |
| ISBN 13: | 9788581488943 |
| Altura: | 23 |
| Largura: | 16 |
| Comprimento: | 3 |
| Edição: | 1 |
| Idioma : | Português |
| Tipo de produto : | Livro |
| Ciências : | Filosofia da Ciência, Biologia |
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